Cranberry's [340 gram]

Cranberry's zijn lichtrood tot donkerrood van kleur en hebben een ovale vorm. Ze worden meestal niet rauw gegeten. De smaak is friszuur, soms wat wrang. De naam cranberry komt van craneberry ofwel kraanvogel. Omdat het gebogen steeltje van de bloem op de nek van een kraanvogel lijkt.

Cranberry's komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. In Nederland groeien ze vooral op Terschelling, waar ze veenbessen worden genoemd.

Wat kan ik met cranberry's?

• Als compote een heerlijke vulling in/op de pannenkoek.
• In compote/saus voor bij vlees- en wildgerechten.
• Als vulling in gebak.
• Gedroogd in gebak of salades