Ramboutan [250 gram]

Ramboetans (rambutans) lijken wel wat op lychees. Het zijn kleine, ronde, rode of lichtbruine vruchten van een paar centimeter doorsnede. Het verschil zit ‘m in de harige buitenkant. De schil van de lychee is bobbelig, die van ramboetan is bezet met zachte, lange haren/stekels. Het vruchtvlees is glazig wit van kleur en in het midden zit een grote gladde witte pit. De smaak van deze sappige vrucht is lichtzoet. De naam van de ramboetan komt van het Maleise ramboet, wat ‘haar’ betekent.

Een portie fruit staat gelijk aan 10 ramboetans. Dan heb je dus meteen de helft van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit binnen!

Bewaar ramboetans bij kamertemperatuur, bijvoorbeeld op de fruitschaal. Ze blijven ongeveer 1 week goed. Bij bewaren in de koelkast verliezen ze snel hun aroma.

Wat kan ik met ramboetan?

• Zo uit de hand als dagelijkse portie fruit.
• In een fruitsalade.
• In bowl.
• In een aperitief
• Bij sorbetijs.
• In een gemengde groene salade met noten en verse geitenkaas.
• Als nagerecht, gevuld met chocolademousse.

De schil is niet eetbaar. Deze is makkelijk met de handen te verwijderen.