Clementines (Maroc)

Een mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom, die uit China afkomstig is. Ze zijn in de tijd van de Romeinen naar Italië gebracht. Er bestaan veel soorten mandarijnen.De kleur van clementines varieert van oranjegeel tot diep oranje. Vanwege de zoete smaak en de losse schil vallen clementines bij kinderen goed in de smaak. Clementines worden pit-loos gekweekt. Maar als er een beetje stuifmeel van de verkeerde bloem op de bloem van de clementine komt kan er een enkele pit ontstaan, daarom zeggen wij dat clementines pit-arm zijn.

Bewaar mandarijnen op een koele (12-15°C), donkere plaats. Dan zijn ze tot ca. 10 dagen houdbaar. In de koelkast kun je mandarijnen rustig twee weken bewaren.

Wat kan ik met mandarijnen?

• Gewoon uit de hand.
• In magere kwark met rozijnen en nootjes.
• Op taarten en gebak.
• In salades en vruchtensalade.
• In een vlaflip met yoghurt en vla.
• Uitgeperst verwerken in smoothies In cocktails.