In Zuid-Tirol, worden sinds de 16e eeuw appels geteeld. In de tussentijd leven meer 7000 familiebedrijven van de appelteelt op een oppervlakte van bijna 19.000 hectare. Dat betekent ongeveer 2,7 hectare per bedrijf. Deze kleinschalige teelt vind je terug in kwaliteit en smaak. Maar door de samenwerking van al deze bedrijven zijn ze wel goed voor 50% van alle verkochte appels in Italië, ca. 11% in Europa en 2% van de wereld